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因應中秋節，前兩週上課的內容教導了有關於烤肉相關的vocabulary(詞彙)。
因為老師提及了sausage的品質較高，hot dot的品質較低，為了了解兩者間的不同，閒暇複習之餘便上網細查差異之處。
不過所查的結果並未讓我成功分辨兩者間的差別。
在台灣，提到香腸馬上就會讓人聯想到傳統市場所賣的那種一串一串的香腸。
(圖一)
而提到德國香腸，才會聯想到西式香腸。(也有人直接稱呼它為熱狗)
(圖二)
再者，提到熱狗 hot dog也會有人直接幫它加了麵包外衣(大亨堡)。
(圖三)
或是幫它裹上麵糊外衣 
(圖四)
根據老師上課的說法，我猜想她認為的sausage是(圖一)而hot dog是(圖二)。
| Sausage 香腸；臘腸 |
Hot dog 熱狗 |
| 主要使用絞肉、香料、調味料灌入腸衣製作而成。 | 肉類乳化製品之一。
乳化式香腸的形成原理是藉細切機或乳化機的處理，將肉蛋白質溶解出來， 讓脂肪粒子懸浮於這些蛋白質溶液內。 |
但網路上所查到的資料則是將圖一和圖二都通稱為sausage，圖三稱為hot dog，圖四稱為corn dog(玉米狗)。
如果在國外說：
I want to eat hot dog.
指的是我想要吃圖二還是想要吃圖三呢？
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